「カフェ コピカン」は株式会社岡林農園とインドネシアのRoku Agri社が協力して作ったプロジェクトです。このプロジェクトは高知県の越知町とインドネシアの中アチェ県が綿密に連携し、日本で柑橘類の生産、加工及び販売を手掛けている株式会社岡林農園が中アチェ県で栽培されているガヨマウンテンコーヒー豆の輸入・販売を行います。このプロジェクトは２つの地を繋げるだけでなく、越境パートナーシップの成果を上げ、中アチェ県政府が支援している若手ベンチャー企業のRoku Agri社がインドネシアから輸出を行い、日本の岡林農園が輸入販売を行います。

Coffeedotは熊本下通の自家焙煎スペシャルティコーヒーショップ。東区渡鹿に焙煎所を持ち、コーヒー豆の製造・販売・卸売を行っております。販売店舗では、スペシャルティコーヒーの豊かな個性をお楽しみいただけるよう、浅煎りから中浅煎りのコーヒー豆を中心に販売しております。

K COFFEEは奈良県大和郡山市でたくさんの日常に溶け込む気取らないカフェを運営しています。コーヒー豆を焙煎する際に豆本来の風味と香りを残し、口当たりのいい焙煎を心がけています。誰にでも美味しく淹れられるコーヒー豆を厳選し、皆様にコーヒーの味を楽しんでいただき、日常に溶け込むコーヒーライフを。

Nagasawa COFFEEは２０１２年にオープンし、岩手県盛岡市のカフェです。長澤一浩さんが創立したカフェで、他のカフェとは異なる独自の理念を持ったカフェです。このカフェは質のいいコーヒーを提供し、又、コーヒーの生産者と深く関わりを持ち、美味しいコーヒーを提供するだけでなく、それぞれのコーヒーに関する話や生産過程を紹介してくれます。

私達は西東京国分寺のコーヒー焙煎士です。私達は「Life Size = 等身大」と「Cribe = Crib to live = 秘密基地、集いの場、大切な場所」を理念とし、あなたの生活に溶け込み、身近なコーヒー体験のできる場でありたいと願っています。私達は浅煎りから深煎りまで様々な焙煎を提供し、コーヒー豆の原材料と焙煎工程がカップの中で完全に再現されることを重視しています。特に私達は“シングルオリジンのブレンド”で高い評価を得ています。これは従来のブレンドコーヒーの概念を再定義するものです。

IWASHI COFFEEは直火焙煎にこだわったカフェです。店長の真下裕也さんはこの焙煎方法に惹かれ、理想の風味を追求しています。真下さんは煎りたてのブレンドコーヒーを一杯４００円からというリーズナブルな価格で提供しています。店内は和と洋が溶け合う落ち着いたイートインスペースになっています。このカフェは品質と焙煎の工夫にこだわり、特別なコーヒーの味をお楽しみいただけます。

Gluck Coffee Spotは熊本市にある一際目を引くカフェです。店主の三木さんとバリスタの竹内さんが高品質のコーヒーをお客様にご提供し、生豆の仕入れも積極的に行い、より深いコーヒーの知識を追求しています。熊本はその城下町と自然との調和が多くの観光客を引きつけ、Gluck Coffee Spotはこの城下町のコーヒー文化を形成する立役者になっています。

２０２２年に立ち上げたAPARTMENTブランド。主に仙台市でのコーヒー豆の販売、ポップアップ、飲食、屋台販売を行うだけでなく、アートイベントも行っています。私たちは現在、仙台市青葉区笹町地区を中心とする“ART DISTRIKT”を推し進め、都市とアートを融合させ、その地域の価値を見出すことを理念としてプロジェクトを行っています。私たちは商店街の壁を白く塗り直すことにより商店街の復興の手助けを行っています。また２０２１年から積極的に個展も行っています。

「Coffee Roast Yui」は自家焙煎コーヒー専門店で、その親切な対応でも有名です。この店は美味しいコーヒーを提供してくれるだけでなく、丁寧な対応と親しみやすい雰囲気があります。温かみのあるサービスと気軽にお話ができるお店です。店内やお持ち帰りでも気軽で楽しい雰囲気を味わえます。このカフェは味の美味しさ以外に、人とのつながりを感じることのできるお店です。コーヒーを味わいながらアットホームな雰囲気を楽しみたい方はぜひ「Coffee Roast Yui」へお越しください。

Latteart Junkies Roastingshopはバリスタの大西さんが経営しています。店主の大西さんは日本国内外で多くのラテアートの賞を獲得し、珈琲豆を厳選し、焙煎から抽出まで全てにこだわっています。この店の特徴の一つは店の自家焙煎豆は毎週２回焙煎を行うことにより、一番新鮮なコーヒー品質を確保しているところです。

ALL SEASONS COFFEEは東京新宿区にある有名なカフェで、豊富なコーヒーの種類と絶品のスイーツで広く知られています。このカフェは落ち着きのあるアットホームな雰囲気で、誰でも気軽にカフェタイムが楽しめます。また、厳選されたコーヒー以外に、ALL SEASONS COFFEEではプリンやケーキ等スイーツも取り揃えています。現在ALL SEASONS COFFEEは新宿に二店舗あり、新宿三丁目と四谷三丁目に位置し、コーヒーとスイーツが好きなお客様に憩いの場所を提供しています。

Kurasuは日本語の「暮らす」から来ており、コーヒー文化を色濃く表すブランドです。２０１３年に小さなネットショップから始め、今ではグローバルに店舗を構え、ネットのプラットフォームで私たち西陣の焙煎所の高品質なスペシャルティコーヒーやコーヒー器具を提供しています。私たちの使命は京都のコーヒー文化を世界中に届け、また日本の皆様にもお家でコーヒーを楽しんで頂きたいと思っています。私たちは厳選されたコーヒーとコーヒーについての紹介を提供することで、コーヒーの永続的な発展に寄与できるよう努めています。創設者の話から世界各地に店舗を展開するまで、私たちはコーヒーやコーヒー器具を提供するだけでなく、世界中のコーヒーを愛する人たちのプラットフォームを提供したいと思っています。Kurasuは全てのコーヒーを愛する人たちに日本独自のコーヒー文化をお届けいたします。

Mel Coffee Roastersは大阪心斎橋のスペシャルティコーヒーのお店です。店主はコーヒーショップを開く前は自動車の整備士で、コーヒーへの情熱から小さく落ち着いたカフェをオープンしました。厳選されたコーヒー豆はオーストラリアの浅煎り風味と日本の独特な味が特徴で、驚くような味を醸し出します。Mel Coffee Roastersのコーヒーは濃いベリー味と甘みがあり、店内ではより詳しいコーヒーの紹介を提供し、訪れる方々にそれぞれのコーヒーについて詳しく紹介してくれます。心斎橋エリアにお越しの際は是非立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

海ノ向こうコーヒーはコーヒーの美味しさを追求し、またコーヒー産地の持続性について力を注いでいます。私たちは現地農家の共同生産者であり、お互いに協力し合いながらコーヒーの品質を高めていき、環境問題、森林保護、雇用創出に取り組んでいきます。私たちの物語はラオスから始まり、今では世界各地に広がり、アジア、中南米やアフリカ等１００種類以上のスペシャルティコーヒーを提供しています。海ノ向こうコーヒーは高品質な“全面品質”のコーヒーを提供し、環境保護、社会貢献に寄与する比類のない美味しいコーヒー体験をお届けします。

Cafe de corazonは西陣の自家焙煎コーヒーショップです。店主は東京の有名なカフェ「珈琲屋バッハ」で店長を務めていた川口勝さんです。２０１２年コーヒー豆の販売を始め、２０１３年にこのコーヒーショップをオープンしました。Cafe de corazonの名前はスペイン語で「コーヒーの心」を意味し、この名前からも川口さんの親切さや情熱、また地域の中で地元の人に愛されるコーヒーショップを作りたいという初心が体現されていることがわかります。

LIGHT UP COFFEEは２０１４年東京吉祥時にオープンした“おいしいコーヒーで、毎日を明るく照らす”を使命に掲げ、栽培・収穫・精製に手間をかけて作られた個性あふれるシングルオリジンコーヒーを仕入れ焙煎し、日常に根付くようお届けしています。おいしいコーヒーがあることで１日が明るく感じる、そんな豊かな毎日をコーヒーを通してお伝えしています。

KARIOMONS COFFEE ROASTERは“一杯のコーヒーにとどまらない体験を。”この言葉をスローガンにしたコーヒーショップで、創設者の伊藤寛之さんは２００９年に長崎で創業しました。このお店はエチオピア語の“KARIOMO”という言葉から来ていて、コーヒーの儀式と文化を象徴しています。このお店ではコーヒーの背景にある物語と価値について紹介しています。私たちはダイレクトトレードで直接生産者からコーヒー豆を仕入れています。いくつかの生産者たちとは１０年以上の協力関係を築き、生産者たちの幸福を考えています。店内は緑に囲まれ、理想的なリラクゼーションスペースの中、くつろいだコーヒータイムをお楽しみいただけます。

WOODBERRY COFFEEは５つの店舗があり、様々な種類のコーヒーを提供していることで有名です。私たちは高品質なコーヒーの味わいを提供すると同時に、持続的な発展と環境保護にも貢献します。お昼の時間は自家焙煎コーヒーとヘルシーなランチを提供し、夜にはコーヒーバーへと姿を変えます。私たちはオーガニックノンカフェインのコーヒーを提供しています。品質管理にこだわり、環境保護活動に積極的に参加しています。コーヒーが好きな方や新しい味わいをお求めの方は是非私たちのコーヒーと美味しい料理を味わってみてください。

“SÖT”はスウェーデン語で“甘い”を意味します。SÖT COFFEE ROASTERは皆様にコーヒーの果実としての甘さを楽しんで頂きたいと思っています。私たちはこの甘さを皆様にお届けし、毎日元気になる一杯として、日常生活に寄り添った存在で在りたいと願っています。コーヒーは苦いだけの飲み物ではなく、私たち皆個性があるように、コーヒーにもそれぞれ特徴があります。私たちはノルディックローストを用いて、コーヒー豆が本来持つフルーツとしての華やかなフレーバーを引き出し、みずみずしい甘みのあるテイストをご提供します。