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K COFFEE

質樸店主的醇香咖啡之選

森 和也




在奈良縣大和郡郡山市的街角,一座神秘而懷舊的建築靜靜地矗立,保留著加油站的復古風貌。這就是「K COFFEE」,一處被店主森和也賦予了神奇氛圍的咖啡店。即便外觀時而引來路人好奇的目光,店主卻熱愛這種獨特的感覺。他追求讓來客感受到一種探險的魅力,這種懷舊卻又神秘的外貌,也象徵著店內提供的獨特咖啡體驗。


超越口味的享受

「你喜歡什麼樣的咖啡?」這個問題對店主而言並非只有一個答案。他看中的是咖啡所帶來的享受和愉悅,而非刻板的規定。對他來說,好喝的咖啡不僅僅是品嚐豆子本身的風味,更是一種情感上的共鳴。曾因對自己沒有足夠自信而堅持特定的觀點,但日後在烘豆師的社群中參與研習,逐漸獲得自信。他憑藉直覺與感官,不斷追求自己心中「好喝」的感覺,超越了細節和理論。


感性與真實的相遇

對於烘豆,森和也的方式和其他烘豆師有所不同。他注重感性和直覺,而非理性和細節。在研習會中,面對其他烘豆師對品評的要求,他曾遭遇挑戰和批評。然而,正是這種直覺判斷,使他的咖啡豆有時在只經過一次烘焙後就獲得高評價。他相信,有時候沒有過多的堅持和注意反而能夠讓咖啡呈現出最好的風味。


輕鬆享受咖啡之美

「K COFFEE」不僅是一家提供咖啡的店鋪,更是一種態度和情感的表達。對店主來說,咖啡的美妙在於不拘泥於形式,而是在於放輕鬆地品味。他鼓勵客人保持放鬆和平靜的心情,讓咖啡的香氣和味道自然流露,享受其中的每一刻。即使店內環境從一開始的整潔演變成更放鬆的氛圍,這種讓人放鬆的感覺反而成為「K COFFEE」獨有的魅力所在。

星期一 10:00–17:00
星期二 10:00–17:00
星期三 休息
星期四 休息
星期五 10:00–17:00
星期六 10:00–17:00
星期日 10:00–17:00

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